IT'S CHRISTMAS TIME..  hé? nu alweer? hadden we die dozen niet vorige week nog op zolder gezet?! wat gaat een jaar toch snel hé.. De dagen zijn korter, we zitten meer binnen door het gure weer (vooruit ook door de big C), steken de kaarsjes vaker aan en gaan opnieuw genieten van de feestdagen maar vooral van elkaar. Dat de feestdagen draaien om liefde en gezelligheid moge duidelijk zijn en zeker dit jaar gaan we eens extra uitpakken voor onze geliefden. Nu de restaurants in de avond gesloten zijn creëren we thuis gewoon dat restaurantgevoel! 

Jij bent dit jaar de gelukkige en mag de gastvrouw zijn want de kerst wordt dit jaar bij jou gevierd. Geen stress! dat komt helemaal goed met de juiste voorbereiding. Een onvergetelijke avond begint natuurlijk bij een feestelijke aankleding op ZJIEK. Wij weten natuurlijk niet zeker of jij dit wel  doet maar wij dekken niet dagelijks een tafel met een mooi kleed (als jij wel zo bent, chapeau!) dus.. hierbij presenteren wij het 7 stappen plan tot het dekken van de perfecte tafel. Komt ie;

Stap 1: Een week van tevoren.. check of je alles hebt! heb je van alles voldoende in huis? waterglazen, wijnglazen, een mooi kleed  zonder vlekken van vorig jaar als het even kan, dat is natuurlijk een afbreuk aan je mooi gedekte tafel!

Stap 2: Op de dag zelf zet je 's ochtends alle dranken koud. Is het lekker koud buiten? zet daar dan wat reserve dranken koud. zo grijp je nooit mis als de dranken harder gaan dan gewenst.

Stap 3: Trek je mooie glazen en goede bestek uit de kast en niet onbelangrijk, poets alles mooi op. dat maakt echt verschil.

Stap 4: Knip een grote dennentak tot kleinere takjes kerstgroen en verdeel deze op een natuurlijke wijze over de tafel (niet te perfectionistisch worden, gewoon lekker nonchie gooien!)

Stap 5: Een goed servet hoort er natuurlijk ook bij. Heb je een servet van stof gebruik dan een mooie ring of kies een servet met een mooi en het liefst niet te druk patroon want less is vaak echt more.

Stap 6: Peper en zout is eigenlijk een belediging voor de kok maar ieder heeft zo zijn eigen smaak. Peper en zout op tafel is dus een must. Als je van tevoren een snuf peper en zout maalt dan kan je elk gewenst bakje neerzetten en hiermee mooi je tafel af stylen. Dat staat A. heel ZJIEK en is B. het is ook praktisch want dan kan je meerdere bakjes op tafel zetten zodat tante Corrie niet telkens over oom Frits hoeft te hangen voor een beetje zout. 

Stap 7: zorg dat alles circa 1,5 uur van tevoren klaar staat en dat er een kwartier voor aanvang van je gasten alvast wat lekkers op tafel staat zoals een klein kaasplankje of wat stukjes brood met boter. Je man of vrouw instrueer je de gasten bij binnenkomst DIRECT een glaasje bubbels in de hand te drukken en dan kan jij op een rustige manier aanschuiven en het menu gaan opstarten.

Maak er een onvergetelijke kerst van en het belangrijkste; geniet van elkaar! . Fijne kerst lieve lezers,

Liefs, ZJIEK.